Despre Pivnițele Birăuaș

Pivnițele Birăuaș este o cramă boutique situată în regiunea viticolă a Dealurilor Crișanei, în județul Arad. Este un nume relativ nou în peisajul vinurilor românești, dar care și-a câștigat rapid o reputație solidă datorită atenției deosebite pentru calitate, inovație și respect pentru tradițiile vinului românesc. Crama Pivnițele Birăuaș îmbină tehnicile tradiționale de vinificație cu o abordare modernă, aducând pe piață vinuri distinctive și pline de caracter.

Filosofia Cramei

Pivnițele Birăuaș s-a născut din dorința de a readuce în prim-plan calitățile terroir-ului din Crișana și potențialul viticol al acestei regiuni mai puțin cunoscute, dar bogate în istorie și tradiții. Crama se concentrează pe producția de vinuri artizanale, în loturi limitate, care să reflecte atât particularitățile terroir-ului local, cât și caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri.

Soiuri de Struguri și Vinuri Emblematice

Crama cultivă atât soiuri autohtone, cât și soiuri internaționale, fiecare fiind ales cu atenție pentru adaptabilitatea sa la solul și clima din zonă. Printre soiurile cultivate la Pivnițele Birăuaș se numără:

• Mustoasă de Măderat – un soi alb autohton, specific regiunii Crișana, care oferă vinuri proaspete și fructate.
• Fetească Regală – cunoscută pentru aromele sale florale și delicate.
• Cabernet Sauvignon – un soi internațional care capătă caracteristici unice în terroir-ul Crișanei.
• Merlot – vin roșu, echilibrat, cu arome de fructe roșii și taninuri blânde.

Printre vinurile emblematice ale cramei se regăsesc vinuri seci, demiseci și o serie de cupaje realizate cu grijă, care aduc împreună soiuri autohtone și internaționale pentru a crea un profil aromatic complex.

Procesul de Vinificație

La Pivnițele Birăuaș, vinificația este realizată cu grijă, combinând procedeele clasice cu cele moderne. Strugurii sunt recoltați manual, iar vinurile sunt produse în cantități limitate pentru a asigura un control riguros al calității. Maturarea vinurilor are loc în butoaie de stejar, ceea ce adaugă vinurilor complexitate și echilibru, fără a masca aromele naturale ale strugurilor.